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美味花椒鸡 主治月经不调

www.hljwomen.org.cn时间:2017-08-22 18:08 黑龙江女性新闻网
美味花椒鸡 主治月经不调_美食_新浪南阳

花椒鸡

花椒鸡

  花椒鸡的简介

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。

  鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。

  如何做出花椒鸡的菜肴

  【原料】鸡肉150克,鹿角菜110克

  【调料】大葱20克,花椒2克,植物油50克,盐1克,味精4克,酱油4克

  【具体做法如下】

  1. 买新鲜鸡肉洗净后切成长宽均约4厘米的薄片,放入一大碗中,再分别加入适量的盐、味精、酱油和麻油、酒、生粉等,混合后搅拌均匀;

  2.摘取角菜的叶片,葱洗净后切成花,备用;

  3. 取一干净锅加入适量油,烧热,把摘好的角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后捞出,备用;

  4. 把炒锅中多余的油倒出,只留约10克油,再次烧热后加入花椒粉和葱花翻炒,等到出香味时,放入鸡肉和味精、酱油、麻油各2克,酒5克,并且快速翻炒,最后把生粉淋下并加入清水适当勾芡,翻炒均匀后装盘,即可食用。




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